طاجن أرز بالكفتة

المقادير
4 أكواب رز
2 ملعقة كبيرة زيت
600 غرام كفتة مبهرة وجاهزة ( لاختصار الوقت والجهد )
3-4 حبات هيل
1 عود دارسين
2 – 3 قطع ورق غار
4 أكواب مرق دجاج أو لحم
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة الطبخ
· اغسلي الرز جيدا وانقعيه بالماء المملح لمدة 20 دقيقة أو أكثر .
· شكلي الكفتة إلى أصابع مقاس 7سم تقريبا أو على شكل كرات .
· في قدر متوسط ضعي الزيت وضعي الكفتة وقلبي الخليط على كافة الجهات إلى أن تصبح ذهبية اللون .
· أضيفي الهيل ، عود الدارسين ، ورق الغار والمرق ، الملح ، الفلفل الأسود ، جوزة الطيب ، واتركي القدر على النار لتغلي الكفتة لمدة دقيقة .
· ضعي خليط الكفتة في الطبق .
· صفي الرز من ماء النقع ثم ضعيه فوق الكفتة .
· غطي الطبق بغطاء محكم أو استعملي ورق الألمنيوم .
· ادخلي الطبق إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة أو إلى أن يتشرب الرز ماءه وينضج .

قدميه مع الروب أو اللبن الزبادي

بالعافية[/center]
[/center]